ΣΤΗ ZOUGLA.GR /Παίρνουμε την υπόθεση του κόστους και της ποιότητας της διατροφής, στα χέρια μας;

Όπως πολύ καλά όλοι έχουμε αντιληφθεί, το καράβι «ΕΛΛΑΣ» βουλιάζει. Οι καπεταναίοι στη γέφυρα, που είναι η μόνη ακόμα έξω από το νερό, «συσκέπτονται». Το αμπάρι, όπου μέσα είμαστε εμείς και τα παιδιά μας, είναι μέσα στο νερό.

Οι καπεταναίοι «συσκεπτόμενοι», δεν έχουν πάρει χαμπάρι τι γίνεται στο αμπάρι.

Σε τέτοιες καταστάσεις, απαιτούνται πρωτοβουλίες.

Το «παρατηρητήριο του καταναλωτή», της zougla.gr, είναι μία πρωτοβουλία, που αν την αξιοποιήσουμε περαιτέρω, μπορεί να μας δώσει σοβαρές ανάσες.

Ιδού η πρόταση.

Τα καρτέλ, για να σπάσουν από πάνω με πολιτικές παρεμβάσεις, είναι δύσκολο όσο οι καπεταναίοι «συσκέπτονται».

Υπάρχει, όμως, ένα μοντέλο του τύπου «τραβάμε το χαλί», με το οποίο μπορούμε να τα σπάσουμε ή έστω να τα κτυπήσουμε σοβαρά, «από τα κάτω» από το αμπάρι.

Το μοντέλο αυτό ακούει παγκοσμίως, από το 1960, στο όνομα “Community Supported Agriculture” (κοινοτικά υποστηριζόμενη γεωργία).

Το μοντέλο, στηρίζεται στην αρχή του συνεργατισμού. Οργανωμένες ομάδες καταναλωτών και παραγωγών, φτιάχνουν ένα συνεταιρισμό και σπάνε τους κρίκους της αλυσίδας.

Ένα απευθείας κανάλι μεταξύ παραγωγών – καταναλωτών, τραβάει το χαλί στο σύστημα και ξαφνικά η μεν ψαλίδα μικραίνει, τα δε συμβαλλόμενα μέρη, ωφελούνται ισομερώς.

Η παραπάνω δε ιδέα, συνδυάζεται άριστα, με δύο ακόμη.

Η μία είναι η αρχή του «δίκαιου εμπορίου» (fair trade) και η άλλη της «ντόπιας τροφής» (local food).

Και οι δύο ιδέες, όπως θα ανακαλύψετε ψάχνοντας, έχουν διαμορφώσει ένα ισχυρό παγκόσμιο κίνημα.

Πολλές εξηγήσεις για τις συνέργειες που αναπτύσσονται με τα παραπάνω και τα αποτελέσματα που μπορούν αν έχουν, δε χρειάζονται, ας πάμε στην εφαρμογή.

ΠΡΟΤΑΣΗ

Η ΙΔΕΑ

Δημιουργούμε ένα συνεταιρισμό, γεωργών – καταναλωτών, με βάση τις τρεις παραπάνω αρχές, δηλαδή:

α) Απευθείας κανάλι παραγωγών – καταναλωτών (έξω οι μεσάζοντες),

β) Δίκαιο εμπόριο,

γ) Τοπικά προϊόντα.

Διαμορφώνονται, τρείς «παίχτες – συντελεστές»:

α) οι παραγωγοί – γεωργοί,

β) οι καταναλωτές και

γ) ο συνεταιρισμός.

• Οι γεωργοί καλλιεργούν ποιοτικά και ασφαλή προϊόντα και τα παραδίδουν στο συνεταιρισμό σε τιμές χωραφιού*.
• Ο συνεταιρισμός οργανώνει όλη τη διαδικασία από το «χωράφι στο ράφι», χρεώνοντας επιπλέον, ΜΟΝΟ, τα λειτουργικά έξοδα.
• Οι καταναλωτές… αγοράζουν από το συνεταιρισμό.

Είναι τόσο απλό;

Όχι. Θέλει δουλειά, αλλά γίνεται. Θέλει μια καλή μαγιά. Και είμαι σίγουρος πως οι συνθήκες είναι ώριμες.

Οι συντελεστές – Οι ενέργειες – Τα βήματα

Η zougla.gr αναλαμβάνει (αναλαμβάνουμε) την πρωτοβουλία της διάδοσης της ιδέας και του συντονισμού του εγχειρήματος.

Ξεκινάμε, με μία πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος, καταγράφοντας ενδιαφερόμενους καταναλωτές (από την Αθήνα στην αρχή) και παραγωγούς (από όλη τη χώρα).

Απαραίτητο είναι να βρεθούν στην αρχή κάποιοι «σπόνσορες». Κάποιοι καταναλωτές π.χ. που διαθέτουν ακίνητα τα οποία πληρούν προδιαγραφές για να γίνουν σημεία πώλησης και οι οποίοι, θα τα διαθέσουν με ελάχιστα μικρότερο ενοίκιο από την τρέχουσα αγορά, θα δώσουν μία περίοδο χάριτος στην καταβολή των ενοικίων και ως αντάλλαγμα, θα λάβουν κάποιες θέσεις εργασίας, στην επιχείρηση. Το ίδιο μπορεί να γίνει και με τους προμηθευτές εξοπλισμού κ.λ.π.

Σημαντικό ρόλο, επίσης, για ένα δυναμικό ξεκίνημα, θα διαδραματίσει η συμμετοχή των καταναλωτικών οργανώσεων.

Τέλος, χρειαζόμαστε, οικονομολόγους για την ανάπτυξη του επιχειρηματικού σχεδίου και νομικούς, για τα διαδικαστικά.

Το εγχείρημα δεν είναι καθόλου εύκολο.

Απαιτεί συνεργασία και κοινωνικές διεργασίες που μέχρι πρότινος, ήταν έννοιες και δράσεις ασύμβατες με την ελληνική νοοτροπία.

Όμως, οι καταστάσεις έχουν αλλάξει και αλλάζουν συνεχώς. Οι κοινωνικές ζυμώσεις που παρατηρούνται στη χώρα το τελευταίο διάστημα, με κάνουν να πιστεύω, ότι ακόμη και αν δε φτάσει τελικά στην ολοκλήρωση μια τέτοια ιδέα, τουλάχιστον πρέπει να επιχειρηθεί, με στόχο την ενεργοποίηση της κοινωνίας.

Όσοι πιστοί, προσέλθετε. Στείλτε e-mail, για να αρχίσουμε να καταγράφουμε το ενδιαφέρον. Όσον αφορά στις τεχνικές και οργανωτικές λεπτομέρειες, σας διαβεβαιώνω πως έχω πολύ υλικό.

* Με κάποιοι τρόπο -υπάρχει- θα πρέπει να ωφελούνται, σε κάποιο ποσοστό και οι παραγωγοί από το κλείσιμο της ψαλίδας.